椎茸栽培に力を入れる、橋本司さん

DSC_0954.JPG現在、橋本さんは約6種類の椎茸を栽培しておられます。JAあしきたファーマーズマーケットでこぽんでも、多い時には20kgの椎茸を完売するほど!

椎茸は通年通して出荷できるが、椎茸を出荷出来るようになるまでには、約1年半もの月日がかかり、しかも湿度で起こる雑菌とも工夫を凝らし栽培を行っておられます。

3月22日は新しい椎茸のコマを打ち終えたばかりと話す橋本さん・・・!
なんと、その数2000本!!

来年の秋には出荷される椎茸に期待が膨らみます。


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